通常，人們把采用熱物理方法除濕的過程稱為“干燥”。其特征是采用加熱、降溫、減壓或其他能量的傳遞的方式使物料中的濕分產生揮發、冷凝、升華等變相過程與物料分離達到除濕的目的。

在選擇干燥設備時，我們需要因物而異，對不同物料的干燥，必須研究一下各項：

一、物料的特性

（1）物理特性化學特性、耐熱性、允許溫度、熱影響（軟化、熔化溫度）、密度、比熱容、爆炸性、毒性。

（2）物料的狀態、水分、形狀、粘性、流動性。

（3）干燥特性、干燥速率、干燥條件（溫度、含濕量、氣體壓力與分壓）、極限水分、所含水分性質（附著水、內部水、結晶水）。

二、產品質量

（1）均勻性、粒度誤差的允許范圍。

（2）產品的含水量。

（3）變質、分解、經時變化污染。

三、設備運轉方式

（1）工作方式：連續式、間接式

（2）變動幅度，原料水分與處理量的均勻性。

四、產品回收

（1）粉塵生產量，回收方法及再處理法。

（2）溶劑是否回收，回收的方法及條件、回收率

五、設備安裝地點

（1）設備安裝地點在室內還是在室外，地面還是樓上，安裝地的自然條件。

（2）氣體、溫度、濕度、爆炸性、工作環境。

（3）公害問題，如污染、噪聲、振動。