沸騰干燥機的工作原理很簡單，主要是在自然空氣在風機的抽引下，途經凈化柜、加熱器，在物料床板小孔中形成高速氣流，空氣經加熱凈化后，由引風機從下部導入，穿過料斗的孔網板，并使物料呈沸騰狀態，在工作室內，經攪拌和負壓作用形成流態化，水份快速蒸發后隨著排氣帶走，在氣固兩相大面積接觸過程中物料中的水分迅速蒸發，從而達到干燥，所以要選擇沸騰干燥機。

沸騰干燥機干燥過程熱交換更充分，結構更堅固，內部采用不銹鋼滿焊制作，干燥機上下床體采用快開式結構，方便系統*清洗，鋪料床板孔型采用組合式結構，前段采用舌形孔，使物料能通暢往前走動而不漏料，避免清洗時污水進入保溫層，設有清理口，方便清潔設備，目前正在用于雞精、檸檬酸、糖醇類、安賽蜜、異VC鈉等干燥工程，所以要選擇沸騰干燥機。